500 g Rindfleisch gehackt, evtl. grobgehackt 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gepresst frischer Oregano, gehackt 1/2 TL Paprika, edelsüss 1 TL Chilipulver 1/2 TL Salz etwas Cayennepfeffer 1 TL Bratensauce aus der Tube 200 ml Weiss- oder Rotwein (weiss oder rot) 200 ml Bouillon 500 g Fleischtomaten, geschält, klein gewürfelt (evtl. Dosentomaten) 1 grüne Peperoni (Paprika) fein geschnitten 1 kleine Dose weisse Böhnchen 1 kleine Dose rote Bohnen Salz, Pfeffer aus der Mühle, evtl. Bouillonpulver zum AbschmeckenDas Fleisch im heissen Olivenöl gut anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitdünsten. Würzen, die Bratensauce beigegeben und mit Wein und Bouillon ablöschen. (Werden Dosentomaten verwendet, benötigt man nur 100 ml Bouillon.) 15 Minuten auf kleinem Feuer zugedeckt köcheln lassen. Die kleingewürfelten Tomaten und Peperoni zugeben und weitere 10 Minuten kochen. Kurz vor dem Anrichten die Bohnen unter das Chili mischen und aufwärmen. Das Chili nochmals abschmecken und anrichten.
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Presto con Gusto, swiss recipes for a fast easy meal (in german)