180 ml Rahm 200 ml Milch 200 g Gorgonzola Salbei frisch oder getrocknet Streuwürze Pfeffer aus der MühleDen Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und mit Milch und Rahm und den fein geschnittenen Salbeiblättern unter ständigem Rühren schmelzen (nur bis zu Siedepunkt kommen lassen, nie kochen!). Würzen. Die Sauce unter die Nudeln mischen, sofort servieren.