Pasta con Gorgonzola

180 ml Rahm
200 ml Milch
200 g Gorgonzola
Salbei frisch oder getrocknet
Streuwürze
Pfeffer aus der Mühle
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und mit Milch und Rahm und den fein geschnittenen Salbeiblättern unter ständigem Rühren schmelzen (nur bis zu Siedepunkt kommen lassen, nie kochen!). Würzen. Die Sauce unter die Nudeln mischen, sofort servieren.