Brotsuppe mehr ein Snack

1 Zwiebel, fein gehackt
10 g Butter
150 g Brotwürfelchen
1 1/4 l Gemüse- oder Hühnerbouillon
1/2 TL Kümmel
100 g Hartkäse
gehackte Petersilie, nach Belieben
Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Brotwürfelchen dazugeben und etwas rösten. Die Bouillon darübergiessen, den Kümmel beigeben und die Suppe etwa 20 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Suppe in Tellern anrichten, mit den Käsewürfelchen und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.