Chef Salad den Amerikanern abgeguckt!

1 grosser Kopfsalat oder anderer Saisonsalat
200 g Hart- oder Halbhartkäse
200 g Beinschinken 
2 hartgekochte Eier
Tomaten, Peperoni (Paprika), Fenchel, Kohlrabi, Radieschen
oder andere Gemüse je nach Saison
1 Zwiebel 
einige schwarze oder grüne Oliven
Salatsauce nach Wahl
Den Salat waschen, die Salatblätter auf vier Teller verteilen. Käse und Schinken in Würfel oder Streifen schneiden, die Eier vierteln, das Saisongemüse mundgerecht zerkleinern und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die Salatblätter mit Salatsauce beträufeln und alle übrigen Salatzutaten lagenweise darauf anrichten. Mit Salatsauce übergiessen.

Varianten: - Mit gerösteten Brotwürfelchen oder etwas geriebenem Parmesan garnieren. - Schinken durch Siedfleisch ersetzen. - Den Schinken weglassen und dafür etwas mehr Käse oder Cottage-Cheese verwenden. - Statt Kopfsalat Lattich, Eisbergsalat oder im Winter Nüsslisalat (Feldsalat), Zuckerhut oder Chicorée nehmen.